Corso di cucina avanzato

corso di cucina avanzato

Come Partecipare – Corso di Cucina Avanzato

Una volta scelto il corso che ti piace di più contattami richiedendo la disponibilità cliccando sul pulsante che trovi dopo la descrizione del corso oppure alla mail info@joegiarrizzo.com

Corso di cucina Avanzato  – 4 lezioni con cena

4 incontri per migliorare la tua tecnica ai fornelli e il design del tuo piatto ( il cibo prima di tutto va mangiato con gli occhi 😉 ) , lavorando con materia prime più ricercate.

Ci vedremmo quattro volte dove si inizia con la teoria e poi si prosegue con la pratica, a proposito la pratica la fate voi, io vi guardo e vi assisto.

Quattro lezioni teoriche e pratiche, alla fine passerete da “niente male” a “wow” preparando piatti di media complessità, impiattare da “figo” e sopratutto creando ricette personali, e ti sembra poco ? 

Se possiedi una certa abilità ai fornelli oppure hai frequentato il corso di cucina base, incanti con la tua pasta fresca fatta in casa e stupisci la nuova vicina di casa con i tuoi piatti. 

Oramai sei sempre ai fornelli è casa da te è un continuo susseguirsi di cene per gli amici ( o la nuova conquista) e se pensi di andare a fare le selezioni di Masterchef.

Ami quello che cucini e le ricette che sperimenti ti riescono al primo colpo.

Adesso che padroneggi le basi della cucina tradizionale senti che
è arrivato il momento di fare sul serio.

Senti che sia arrivato il momento di preparare piatti più complessi e affrontare ricette che non trovi in rete.

Vuoi migliorare il design dei tuoi piatti ed iniziare a stupire con l’impiattamento.

Ti piacerebbe provare a sperimentare ricette tue: hai tante idee per la testa ma senti che ti manca la tecnica per realizzarle.

Allora questo corso di cucina avanzato fa per te.

L’obiettivo del corso è farti fare il figo in cucina preparando 

Questo

corso di cucina avanzato

Questo

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E anche questo

corso di cucina avanzato

Insomma, ci siamo capiti, che questo corso ti porterà ad approfondire i vari metodi di lavorazione e di cottura delle materie prime approcciandosi alla realizzazione di ricette di media complessità della cucina contemporanea.

Si lavora, sempre voi lavorate non dimenticarlo, sulla composizione e sull’estetica di un piatto, ti farò addentrare nel mondo del food design.

Imparerai a sperimentare e dare libero sfogo alla tua creatività sulle delle ricette personali, partendo da una lista di ingredienti e costruendo il piatto in base all’equilibrio dei sapori.

Non hai frequentato il corso di cucina base e vuoi iscriverti?

Certo che si può, ma considera che in questo corso il gioco si fa duro anche se per tutti gli argomenti che tratteremo si parte dalla base.

Tranquillo. 5 minuti e qualche calice di vino e passa la paura 😉

Corso di cucina avanzato – Come Funziona

Alle 19.00 ci vediamo da me ed inizia la lezione. Si inizia con la parte teorica dove spiego il menù, le ricette e le preparazioni di base che andremmo a fare.

​Dopo inizia la parte pratica e si cucina tutti insieme, come una vera brigata di cui ognuno avrà i suoi ruoli.

Io sarò la vostra guida, vi assisto, e sopratutto vi stappo una bottiglia di vino, ma non dimenticate che le mani in pasta li mettete voi. Fin dalla prima lezione, preparate ed impiattate voi.

Una volta che tutto è pronto, si passa di la, ci sediamo e mangiamo tutti insieme. Beviamo anche eh!

Le lezioni durano circa quattro ore, dipende cosa prepariamo.

Per ogni corso, saremo al massimo in sei partecipanti, cosi vi seguo meglio è si lavora in tranquillità.

Il corso si tiene da me. Ma se vuoi organizzarlo fuori sede, continua a leggere che ti spiego.

Costo

380 Euro

4 Lezioni  +  4 Cene 

Corso fuori Sede

Spostandomi ovunque, puoi organizzare questo corso dove e quando vuoi.  Costo è  di  450 Euro  + spese per lo spostamento.

Per venire da te ti chiedo che ci siano almeno 5 partecipanti, oltre ad una cucina, delle pentole e delle date da concordare.

​Se siete molto distanti, facciamo in modo di organizzare il tutto in un week end full immersion. 

Per il resto scrivimi che ci organizziamo.

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